الوصل بلاتينيوم – أرز دي بي سيلا: يشير أرز دي بي سيلا إلى مجموعة متنوعة من الأرز البسمتي الذي خضع لعملية تعرف باسم “سيلا” أو السلق الجزئي. تقوم هذه الطريقة بطهي الأرز جزئيًا في القشرة، مما يحسن محتواه الغذائي ويجعل تخزينه أسهل. الحبوب طويلة وعطرية، وعملية سيلا تعزز قدرتها على امتصاص النكهات، مما يجعلها خيارًا شائعًا للبرياني والبولاو.
